طريقة عمل شوربة الخضار بالزبادي بخطوات سهلة

ماكس MAX: إذا كنت تبحثين عن وصفة غنية بالنكهات ومليئة بالفوائد، فإن شوربة الخضار بالزبادي هي الخيار المثالي، تمتاز شوربة الخضار بالزبادي بمذاقها الشهي وفوائدها الصحية، كونها تحتوي على مجموعة متنوعة من الخضراوات إلى جانب نكهة الزبادي المنعشة.

موقع ماكس MAX يقدم لكِ الطريقة المثالية لتحضير شوربة الخضار بالزبادي بمذاق لا يُنسى.

إقرأ أيضا: طريقة تحضير شوربة الذرة الحلوة الكريمية اللذيذة

مقادير شوربة الخضار بالزبادي

• صدر دجاج (واحد، يُترك دون تقطيع)
• 2 حبة بطاطس (مقطعة مكعبات صغيرة)
• 2 حبة جزر (مقطعة مكعبات صغيرة)
• 1 حبة كوسا (مقطعة مكعبات صغيرة)
• 1 بصلة (مفرومة)
• 2 كوب مرقة دجاج
• 1 كوب زبادي
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة زعتر طازج
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• ملعقتان من الدقيق
• نعناع طازج للتزيين

إقرأ أيضا: طريقة عمل فوتشيني بالدجاج والمشروم بخطوات سهلة

طريقة تحضير شوربة الخضار بالزبادي

1. تحضير الخضراوات:
   قومي بتقطيع البطاطس، الجزر، والكوسا إلى مكعبات صغيرة.
2. تسخين البصل والزيت:
   ضعي الزيت في قدر على النار وأضيفي البصل المفروم، وقلبيهما حتى يصبح البصل شفافاً.
3. إضافة الخضار والتوابل:
   أضيفي مكعبات البطاطس، الجزر، والكوسا إلى القدر، ثم ضعي الزعتر الطازج ورشة من الملح والفلفل.
4. إضافة الدجاج والمرقة:
   ضعي صدر الدجاج كما هو في القدر، ثم أضيفي مرقة الدجاج، واتركي الخليط يغلي، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الخضراوات والدجاج تماماً.
5. تحضير الزبادي مع الدقيق:
   في وعاء صغير، اخلطي الزبادي مع ملعقتين من الدقيق حتى يتجانس تماماً.
6. إضافة الزبادي ومزج الشوربة:
   بعد أن تنضج الشوربة، أضيفي خليط الزبادي إلى القدر وقلبي جيداً. ارفعي صدر الدجاج من الشوربة واستخدمي الخلاط الكهربائي لخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.
7. إعادة الدجاج والتزيين:
   قومي بتقطيع صدر الدجاج إلى شرائح أو مكعبات صغيرة، وأعيديها إلى القدر. اتركي الشوربة على النار لبضع دقائق حتى تغلي مرة أخيرة.
8. التقديم:
   اسكبي شوربة الخضار بالزبادي في أطباق التقديم وزينيها برشة من النعناع الطازج، وقدميها ساخنة.

نصائح لتحضير شوربة الخضار بالزبادي

• لا تغلي الزبادي: احرصي على إضافة خليط الزبادي في نهاية الطهي وتجنب غليه لفترة طويلة، حتى لا يفقد نكهته وقوامه.
• اختيار الخضار الطازجة: يمكنك إضافة خضراوات أخرى حسب الرغبة مثل البازلاء أو الكرفس، لضمان مزيد من النكهة والتغذية.
• التوابل: جربي إضافة رشة من الكمون أو مسحوق الثوم لمزيد من العمق في النكهة.
• الدجاج البديل: يمكنك استخدام صدور دجاج مفرومة أو حتى الاستغناء عن الدجاج وجعل الشوربة نباتية، مع إضافة مرقة خضار بدلًا من مرقة الدجاج.

استمتعي بشوربة الخضار بالزبادي اللذيذة والمليئة بالنكهات والفوائد الصحية. هذه الشوربة تجمع بين النكهة المميزة للخضار والزبادي، لتكون وجبة متكاملة تشعرك بالدفء والراحة.

للمزيد من الوصفات الشهية على مطبخ ماكس MAX

المصدر