دراسة: بدائل السكر قد تزيد من خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية

أفادت مجلة “هيلبراكسيسنت” الألمانية بأن مادة إريثريتول، التي تُستخدم كبديل للسكر، قد تزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

استندت المجلة في تقريرها إلى دراسة جديدة أُجريت بمستشفى “كليفلاند كلينك” في الولايات المتحدة، والتي أثبتت وجود علاقة بين مادة إريثريتول والجلوكوز وبين مرض تصلب الشرايين وتجلط الدم بالأوعية الدموية.

تتواجد مادة إريثريتول بشكل طبيعي في بعض أنواع الفواكه والأطعمة المتخمرة، كما يُنتج صناعيًا عبر تخمير الذرة أو الجلوكوز باستخدام خميرة مونيليلابولينس. تحلية هذه المادة تعادل 60-70% من تحلية سكر المائدة، وسعراتها الحرارية تكاد تكون صفراً.

أكدت المجلة الألمانية أن هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث لتأكيد هذه النتائج بشكل قاطع. ومع ذلك، فإن وجود هذه المؤشرات يشير إلى أنه قد يكون من المنطقي حالياً الحد من استهلاك مادة إريثريتول في النظام الغذائي.