سلطة الملفوف بالفطر والفلفل الملون للرجيم
المقادير
– الفطر : 2 كوب (طازج ومقطع شرائح)
– فليفلة ملونة : كوب (مقطعة شرائح)
– الملفوف : كوب (مفروم)
– البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
طريقة التحضير
اخلطي الملفوف والبصل والفلفل الملون في طبق.
سخني ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي الفطر المقطع وقلبي لمدة 7 دقائق حتى يطرى الفطر ويذبل.
اتركيه ليبرد قليلاً ثم أضيفيه للطبق مع الفلفل والملفوف.
تبلي بالملح والفلفل الأسود.
أضيفي ملعقة الزيت المتبقية وعصير الليمون وقلبي السلطة.
زيني بالبقدونس المفروم وقدميها.
