شوربة الجزر بالزنجبيل الكريمي

شوربة الجزر بالزنجبيل الكريمي أحد أفضل الأطباق الشتوبة التي تحمي من برد الشتاء

خطوات بسيطة

المقادير
6 حبة جزر مقطع لمكعبات
1 حبة بصل مفروم
3 فصوص ثوم
1 معلقة كبيرة (ملعقة طعام) زنجبيل مبشور
1 معلقة كبيرة (ملعقة طعام) زيت
1 معلقة كبيرة (ملعقة طعام) زبدة
1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) صلصة طماطم
1 لتر شوربة “مرقة”
ملح
كمون
فلفل أسود

خطوات التحضير

نحضر وعاء نضع فيها الزبدة والزيت ، ونترك الوعاء على النار حتى يسخن الزيت وتسيح الزبدة .
نضيف البصل المفروم والثوم والزنجبيل ونقلب كل المكونات في الزيت والزبدة حتى يتحول لون البصل والثوم للون الذهبي.
نضيف مكعبات الجزر و صلصة الطماطم لخليط البصل والثوم ، ونقلب لمدة 5 دقائق.
نضيف الشوربة لمكعبات الجزر ، ثم تتبل برش الملح والكمون والفلفل الاسود،ونترك الخليط على نار متوسطة حتى تبدأ الشوربة في الغليان .
نغطي وعاء شوربة الجزر بالزنجبيل،ونخفض النار لنار هادئة لمدة ثلث ساعة حتى تنضج شوربة الجزر بالزنجبيل.
نرفع وعاء شوربة الجزر بالزنجبيل من على النار، ونتركها حتى تهدأ قليلاً.
نضع شوربة الجزر بالزنجبيل في الخلاط الكهربائي ، ونضربها جيداً حتى تصبح ناعمة.(ومن الممكن استخدام الهاند بلندر في الخلط بدلًا من الخلاط الكهربائي)
شوربة الجزر بالزنجبيل الكريمي على النار مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى تسخن.
نسكب شوربة الجزر بالزنجبيل الكريمي في أطباق التقديم ثم نقدمها.

نصائح:
من الممكن استخدام الزبدة أو الزيت فقط
من الممكن استخدام كريمة الطبخ ،ونضعها على شوربة الجزر بالزنجبيل الكريمي قبل التقديم مباشرة

فوائد:
تساعد شوربة الجزر بالزنجبيل الكريمي على تقوية وتحسين الرؤية
تساعد شوربة الجزر بالزنجبيل الكريمي على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم وذلك يساعد على الوقاية من السكتات القلبية
تناول شوربة الجزر بالزنجبيل الكريمي يساعد على صحة الأسنان والفم