الشوفان للتخلص من الوزن الزائد

جميعنا يربط بين حبوب الشوفان، وبين الحميات الغذائية، وإنقاص الوزن، ولكن ما هي حبوب الشوفان؟

يعد نبات الشوفان أحد النباتات العشبية الحولية، والتي تنتمي إلى الفصيلية النجيلية، ويدرجه البعض ضمن الحبوب الغذائية، حيث تستخدم بذوره فى تصنيع الرقائق، والفطائر، والخبز، وأحيانًا المعكرونة، وتعتبر روسيا، ثم الولايات المتحدة الأمريكية، وكندا، واستراليا، من الدول المتقدمة في إنتاجه، ومع هذا يتوفر أيضًا في الأسوق العربية، بأنواع مختلفة، حيث يمكن تناوله بأكثر من طريقة.

فوائد الشوفان

يعتبر أخد أكثر الحبوب المشبعة، نظرًا لكونه من الحبوب الغنية بالألياف، كما يحتوي على نسبة كبيرة من المعادن والفيتامينات اللازمة لاحتياج الجسم، ويعتبر الشوفان من الحبوب قليلة السعرات، ومع هذا يمد الجسم بالطاقة اللازمة على مدار اليوم، والشوفان يمكنك أن تتناوله بأكثرمن طريقة، حيث يضاف إلى العديد من الأطعمة، وسنتعرف على طريقة تحضيرة، ولكن بعد أن نتعرف على أهم فوائده الصحية للجسم.. فما هي أهم فوائده؟ .

يساهم فى تهدئة الأعصاب

تساعد حبوب “الشوفان” في السيطرة على الغضب، نظرًا لاحتوائه على خواص مهدئة للأعصاب، وتساعد في تقليل الشعور بالحزن، والضيق، والتوتر، والقلق، ومفيد في حالات الاكتئاب.

يحافظ على مستويات الكوليسترول الجيد في الجسم

يمكن الحصول من خلال تناوله على مادة (Inositol)، وهى من المواد التى تساعد على مستوى الكوليسترول فى الدم.
منخفض السعرات يساعد على إنقاص الوزن، ويحتوى على أهم المعادن التى يحتاج إليها الجسم مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنيسيوم مما يعنى أنه من المغذيات القوية مع انخفاض سعراته الحرارية، ويوصى بتناوله ضمن نظام غذائي صحي، حيث يحتوى على نسبة عالية من الألياف، ومن ثم يساعد على تعزيز الشعور بالشبع، مع تسهيل عملية الهضم، ومنع تراكم الطعام في الأمعاء.

يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مما يساعده فى التخلص من أمراض القلب والسرطان.

فوائد جمالية للبشرة

يستخدم لتنعيم البشرة وإكسابها إشراق طبيعى، حيث يعالج مشكلات الجفاف، ويرطب البشرة، وكذلك يستخدم كمزيل لشوائب البشرة و الرؤوس السوداء.

أثبتت بعض الدراسات أن “حبوب الشوفان” ضمن الأطعمة التى تقلل من خطر الإصابة
بالأمراض المزمنة، وخاصة: سرطان الأمعاء؛ لذلك ينصح بتناوله مرتين أسبوعيا على الأقل.

 

الشوفان والتخسيس

 

قبل إدراج الشوفان ضمن نظامك الغذائي اليوم، عليك أولاً استشارة طبيبك الخاص، بشأن تناوله، ضمن روتينك الغذائي اليومي، وفيما يلي نقدم أهم فوائد “الشوفان” في التخلص من الوزن الزائد، وإمداد الجسم بالمعادن، والفيتامينات، المختلفة، ومن أهم هذه الفوائد:

يساعد على كبح الشعور بالجوع؛ نظرًا لاحتوائه على الألياف التي تزيد من الشعور بالشبع.
يمد الجسم بالطاقة اللازمة على مدار اليوم؛ نظرًا لاحتوائه على الكربوهيدرات، والبروتين، و هما المصادر الأساسية لتزويد الجسم بالطاقة اللازمة.
يمكن إدراجه ضمن نظام غذائي لمرضى السكري، ولكن بعد استشارة الطبيب المعالج؛ نظرًا لاحتوائه على نسبة قليلة من السكر كما أنه له معدل سكرى منخفض
يساعد على موازنة معدل ضغط الدم فى الجسم وتقليل الكوليسترول الضار فى الدم ؛ حيث يحتوى على البوتاسيم والكالسيوم.
ولكن عليك الالنتباه قبل تناول “الشوفان” لأكثر من شيء، وهي: عليك أن تتجنب الشوفان سريع التحضير أو شوفان مضاف إليه نكهات؛ نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السكر، حيث تحتوي العبوة الصغيرة من “الشوفان” سريع التحضير على 158 سعر حرارى، و 13 جرام من السكر، بينما نصف كوب مطهو من شوفان السادة أو الحبوب الكاملة يساوى 100 سعر حرارية فقط.

طرق تحضير الشوفان

هناك طرق عديدية لتناول هذه الحبوب، ويمكنك أن تتخير المناسب لذوقك في الطعام، أولاً: يمكنك إضافته إلى الزبادي (كل ما عليك فعله هو وضع ملعقتين كبيرتين من الشوفان على علبة زبادي ثم قلبه جيدا وتستطيع تناوله) ثانيًا: يمكنك إضافة اللبن الحليب والمكسرات إلى هذه الحبوب، ومن ثم تصبح وجبة متكاملة للإفطار، ثالثًا: يمكنك تنالوه مع القرفه (في وعاء صغير، اضيفي نصف كوب من الشوفان إلى كوب من الماء و ضعيها في الميكروويف لمدة ثلاث دقائق أضيفي إليها شرائح ثمرة موز و قليل من القرفة و استمتعي بإفطار صحي بالشوفان لا يقاوم)

طريقة عمل شوفان بالحليب
في صينية صغيرة، اضيفي نصف كوب من المكسرات إلى العسل و ضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة .- احضري وعاء آخر و اضيفي كوب من الشوفان إلى كوب و نصف من الحليب و ضعيه في الميكروويف لمدة ثلاث دقائق .- اضيفي المكسرات إلى الحليب و الشوفان وقطعي ثمرة موز إلى شرائح أن رغبت في ذلك .

 

بعض الفئات الواجب أن تتجنب تناول الشوفان: المصابون بالنقرس، يمتنع عنه الأفراد المصابين بزيادة حمض البوليك؛ لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات، الأشخاص الذين ترفض أجسادهم الجولتين أو ”بروتين الغلال” حيث يؤدى إلى عسر هضم أو اضطرابات فى المعدة من تناول أي غلال بها بروتين.