فوائد الكركم الرائعة ومعلومات أخرى كثيرة لا تعرفها عنه

الكركم هو نبات عشبي من الفصيلة الزنجبيلية موطنه الأصلي هو جنوب غرب الهند، ويحتاج إلى درجات حرارة عالية وكمية كبيرة من الأمطار سنوياً.

يحتوي الكركم على مجموعة كبيرة من مواد مضادة للأكسدة و مواد أيضا مضادة للفيروسات والجراثيم والفطريات، كما أنه يحتوى على خصائص مضادة للسرطانات فينصح العديدين باستخدامه كعلاج طبيعي لالتهابات المفاصل، بالإضافة إلى كل ذلك فهو يعمل كمطهر ومضاد طبيعى للجراثيم.

كما يساعد فى علاج الصدفية وغيرها من أمراض الجلدية ويعتبر علاج طبيعى لالتهاب الروماتويد، كما يمكن أن يقلل من الالتهابات المرتبطة بالربو، فعندما تقوم بإضافة ملعقتان من الكركم لكوب دافئ من الحليب وتقوم بشرب هذا الخليط فإنه يعتبر وسيلة منزلية فعالة لعلاج الربو، كما يساعد فى مقاومة نزلات البرد و الانفلونزا حيث أنه مادة مضادة للبكتيريا والفيروسات مما يجعله فعالاً في مقاومة نزلات البرد و السعال.

يقوم بتحفيز جهاز المناعة بالجسم

يساعد على إلتئام الجروح و الحروق و يعيد تشكيل الجلد التالف فيمكن استخدامه كمطهر طبيعي فعال أيضا ويساعد في محاربة السرطان، حيث أكدت العديد من الدراسات الحديثة عن أنه يحتوي على مادة “كيوركيومين” و هذه المادة هي العنصر الفعال في الكركم والذي يحفز الخلايا للقيام بالعملية التي تتسبب في تدمير ذاتي لخلايا السرطان.

فيما أوضحت بعض الأبحاث أن تناول ملعقة صغيرة من الكركم تساعد بالفعل من الوقاية من العديد من أنواع السرطانات بل وأيضا تدمير الخلايا السرطانية لاحتوائه على الكثير من مذادات الأكسدة القوية، كما يساعد في الوقاية من سرطان البروستاتا و منع نموه، ومقاومة سرطان القولون و سرطان الثدي و سرطان الجلد ويساعد فى التقليل من خطر الإصابة بسرطان الدم في مرحلة الطفولة .

كما وجد أن له دور في تعزيز اثار بعض أنواع العلاجات الكيميائية و التقليل أيضاً من آثارها الجانبية.

يفيد الكبد و يزيل السموم من الجسم

يعمل الكركم على زيادة الإنزيمات و التي بدورها تساعد على إزالة السموم حيث يقوم الكبد بإزالة السموم من الجسم عن طريق الإنزيمات كما و أُثبت أنه له دور فعال فى محاربة أمراض الكبد و تنشيط الدورة الدموية.

يساعد فى تخفيف الوزن و حرق الدهون

من فوائد الكركم أنه يساعد في التمثيل الغذائي و حرق الدهون ويساعد في خسارة الوزن و تخسيس البطن، ومسحوق الكركم يمكنه أن يكون مفيد جدا فى الحفاظ على وزن مثالي للجسم.
حيث يوجد في الكركم عنصر يساعد على تحفيز المرارة لزيادة إفراز العصارة الصفراء في الجسم و التي يعتبر أن لها الدور الأكبر في هضم الدهون.

يساعد على علاج مرض الزهايمر

أثبتت الأبحاث أن الكركم له دور فى إبطاء تطور مرض الزهايمر عن طريق إزالة الترسبات التى تتسبب بهذا المرض في الدماغ وكثيرا ما تم ربط مرض الزهايمر بالالتهابات التي تحدث في الدماغ، الاستهلاك اليومي للكركم قد يكون وسيلة فعالة في محاربة مرض الزهايمر و تحسين الذاكرة.

يساعد فى السيطرة على مرض السكري

أثبتت الدراسات أن المواد المضادة للأكسدة والموجودة فى الكركم تساعد و بقوة على تقليل مقاومة الأنسولين وتخفيف مستوياته فى الدم مما قد يكون ذلك له دور كبير في مقاومة مرض السكري من النوع الثاني، كما انه يحسن مستويات الجلوكوز في الدم و يزيد من تأثير الأدوية المستخدمة لعلاج مرض السكري.
لكن يجب الانتباه جيداً جداً أن تأثيره العكسي قد يكون خطر جدا على مرض السكرى عندما يتم تناوله مع أدوية المرض القوية فقد يؤدى ذلك إلى انخفاض السكر فى الدم، لهذا من الأفضل استشارة طبيب أولاً.

يقلل من مستوى الكوليسترول فى الدم

بمجرد استخدام الكركم كتوابل فى الطعام يمكن بدوره أن يقلل من مستوى الكوليسترول فى الدم ومن المعروف أن زيادة نسبة الكوليسترول في الدم قد تسبب مشاكل وأمراض القلب، فهنا الكركم يساعد على الحفاظ على نسبة كوليسترول مناسبة فى الجسم، فيستحسن إضافة كركم إلى الطعام الخاص بك نظرا لفوائده المتعددة و الكبيرة
و يمكن إضافة الكركم على شكل مسحوق كاري للعديد من الأطباق المقلية كالبيض و العصائر و الحليب الدافئ
أو قد يستخدم لإعطاء الصبغة و اللون مثلا عند اضافته للأرز .
و يمكن أن يؤخذ الكركم أيضاً على شكل حبوب يمكن شراءها من الصيدليات.

فوائد للوجه و البشرة

يحتوى على مادة صفراء تسمى الكركمين و التى لها خصائص تساعد على تعزيز صحة و حيوية البشرة و تقوى الشعر و تعالج مشاكله وأقوى تلك الآثار هى علاج حب الشباب و تقليل آثاره، وفي نتائج دراسة أجريت عام 2009 و نشرت في مجلة Phytomedicine تبين أن للكركم فوائد فى مكافحة علامات التقدم في السن و التجاعيد.

القيمة الغذائية الموجودة في الكركم

يحتوي الكركم على العديد من العناصر الغذائية الضرورية مثل :

البروتين،
الألياف الغذائية،
النياسين،
فيتامين C ،
فيتامين E
فيتامين K
و العديد من المعادن مثل : الصوديوم ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، النحاس ، الحديد ، الماغنيسيوم و الزنك.

مكافحة السمنة و التخلص من الوزن

يعتمد مرضى السمنة المفرطة على مشروب كركم في التخلص من الدهون و ذلك لأنه يساهم في زيادة التمثيل الغذائي و يعمل على حرق الدهون و التخلص منها نهائيا .

أمراض الجهاز الهضمي

يقوم مشروب الكركم على القضاء على المغص و يقوم بالتخلص من الغازات و يعالج الكثير من مشكلات المعدة
و يقوم بطرد البكتيريا و الجراثيم.

مفيد للمرأة :

يساعد على تنظيم الدورة الشهرية عند السيدات

 

الحالات التي يمتنع فيها تناول الكركم

• يمنع استخدام مسحوق كركم باستمرار و بكميات مستمرة في الحمية الغذائية فهو غير آمن حيث أن استخدام لجرعات عالية ومستمرة من مسحوق الكركم قد تتسبب في تلبك معوي و شد فى المعدة أو في الكبد و أيضا الجفاف و الإمساك.
• يمنع استخدام الكركم من قبل الأشخاص الذين يعانون من حصى المرارة و أو مشاكل فيها.
• ينصح للنساء الحوامل أن تقوم باستشارة الطبيب المختص فإنه قد يكون له تأثير محفز لانقاباضات الرحم و هذا ما قد يضر جدا بالحمل.
• سمنع على المرضى الذين يقومون بتناول أدوي سيلان الدم فعليهم استشارة الطبيب أولاً قبل تناوله حيث أنه يعمل كمضاد لتجلط الدم فيساعد أيضا على سيلان الدم مما قد يسبب أضرار صحية كبيرة له.